Pracuji se zvířaty: Život jako ovčák

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 17:18

Pokud v březnu pošlete email Marcia Barinagovi, dostanete okamžitou odpověď „mimo kancelář“, která začíná citací z Tento dům nebe memoárista Ivan Doig: „Lambing … jako jedna dlouhá trvalá nouzová situace, jako je válečná výstraha, která se do bitvy nikdy nezapálí, ale udržuje náročnou hnůj a další hnus.“t

Pak v Barinagově vlastním hlase: „Jdeme. Prosím, buďte trpěliví. Pokusím se odpovědět co nejdříve. “

Z laického hlediska to znamená, že Barinaga a její dva zaměstnanci jsou po celý měsíc ve stodole - někdy ve dne i v noci - pomáhají bahnicím porodit a starat se o novorozence.

Chcete-li slyšet její rozhovor o zážitku, žargon se snadno odvazuje z jazyka, můžete si představit, že celý život strávila na farmě. Ale navzdory ovčím kořenům, které se datují do jejího španělského dědečka, tomu tak vůbec není.

Mluví s Vetstreetem o své cestě od vědce a biologky k plnohodnotnému ovci a výrobci sýrů na ranči Barinaga.

Řekněte nám něco o historii vaší rodiny s ovcemi.

A. Barinaga: „Rodina mého otce je Baskicko. Můj dědeček emigroval do této země v roce 1907, aby pracoval jako ovčák na ranči v Idaho, kde si nakonec koupil vlastní ranč. ranč jako inženýr.

Bylo to pro mě vždycky vzrušující navštívit jako dívku, ale v té době mě nejvíce zajímaly koně. Vlastně jsem se nikdy nedotkla ovce, dokud jsem se nerozhodla, že mám ovce a koupila si tuto nemovitost v Marin County v Kalifornii.

Co vás inspirovalo ke změně tohoto životního stylu?

A. "Mám doktorát z molekulární biologie, ale rozhodl jsem se, že nechci akademickou kariéru, takže jsem se stal 15 let vědeckým novinářem. V roce 2001 jsme se s manželem [Corey Goodman] a já rozhodli, že jsme chtěli nakoupit nějakou půdu, kde bychom jednou mohli postavit dům a odejít do důchodu, můj manžel založil několik biotechnologických společností, a to bylo z neočekávané události jedné z těch společností, které jsme mohli koupit ranč. ranč, který jsme viděli, což je 800 akrů a výhled na záliv Tomales Bay a Point Reyes, teprve pak jsme začali přemýšlet o tom, co s tím budeme dělat!

Proč tedy ovce?

A. Je důležité, aby ranče v této oblasti zůstaly v aktivním a produktivním zemědělském stavu. Pronajímáme nějaké pozemky pro pastvu na hovězí dobytek, ale chtěli jsme udělat něco, co by bylo udržitelné třemi způsoby: ekonomicky udržet ranč, udržet půdu a udržet zemědělskou komunitu, což znamená být aktivními ekonomickými členy a spotřebiteli prostřednictvím naší operace.

Byl to vlastně můj otec, který se nejprve zajímal o ovčí sýry vyrobené v Baskicku. Mláďata ovcí nikdy nebyla ve Spojených státech ve velkém měřítku - je to velmi mladý průmysl, který nedávno rostl. Uvědomil jsem si, že to bude skvělý produkt s přidanou hodnotou. Tato země je navíc nejvhodnější pro hospodářská zvířata, takže jsem se nechtěl snažit něco pěstovat.

Východ Friesians, což je to, co mám, jsou nádherné petlike ovce, které jsou velmi milující. Když jsou čistokrevní, jsou křehké, protože jsou tak dlouho chováni pro produkci mléka. Chovám se v trošce otužilosti tím, že jsem je překonal s Katahdins, což je činí silnějšími. “