Kuřata: začátečník Backyard Farmer a čerstvá vejce

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-10 23:36

Když se pilná práce promění v kuřecí vejce

Okamžik přichází - vejce! Jako nový kuřecí vejce farmář jste udělali svou due diligence pro vaše malé městské hejno. Udrželi jste svá mláďata v teple, vyrostli na zdravá šťastná slepice, dali jim dobré jídlo a čistou vodu a postavili jim domov, který je chrání před živly. Nyní je čas, aby se vaše pečlivá práce změnila v kuřecí vejce.

Ahhh, ty bohaté, světlé pastely a barevná čerstvá vejce pro quiche, koláče a sušenky. Počkejte, barevně? Jo, barevné. Čerstvá vejce se v mnoha ohledech liší od těch bledě bílých oválných vajec, které jste v průběhu let konzumovali. Od vnějších skořápkových barev po hluboké barvy bohaté a chutné "stand-up" žloutky, vaše městské kuřecí hejno vám přináší poklad hledaný každým sousedem na bloku a každý přítel, který sledoval, jak zvednete své dvorní ptáky. Vaše malé oválné lahůdky budou mít lidi, kteří se budou hrnout spolu s Vašimi dveřmi s prázdnými kartony a prosícími očima.

Farm Fresh Eggs vs Store-koupil vejce

Když začne přehlídka požadavků na vejce, budete muset regulovat své nabídky kuřecích vajec. I když budete mít pravděpodobně více vajec, pak vaše rodina může jíst každý den, chcete být spravedliví a zajistit, aby se všichni, kteří se vznášejí u vašich dveří, mohli podílet na sklizni. Udělat nepřátele může být snadným osudem, pokud jde o čerstvá slepičí vejce. Začněte rozdáváním 3 nebo 4 vajec a každé osobě stačí jen půl tuctu (jak můžete ušetřit drahokamy). To udržuje sklizeň vzrušující čas pro vás, vaši rodinu, přátele a sousedy! Tato metoda bude správně zachována a ctít velikost čerstvého dvorku kuře vejce.

Vaše slepičí vejce na dvoře jsou jistě dobře vyhledávaným zbožím, díky čemuž vaše mysl začíná pokušení začít přemýšlet o zisku. Než však tyto myšlenky dovolí, aby se tyto myšlenky dostali příliš daleko před procesem, musíte se naučit některé z důležitějších rozdílů mezi pravidelným starým bílým vejcem, které se prodává v obchodě s potravinami a těmi, které každý den sbíráte z vlastního dvorku. Znát fakta bude vaše vejce chovu zkušenosti více potěšující úsilí v dlouhodobém horizontu.

Důležité rozdíly mezi čerstvými kuřecími vejci a kuřecím masem

Jak se dalo očekávat, a pravděpodobně důvodem, proč jsme se začali chovat farmáři s kuřecím masem, je to, že farmová čerstvá vejce mají tak mnohem více. Přirozeně chráněná skořápka, tvrdší vnitřní membrána, žádná antibiotika, žádné hormony, hluboce výživné žloutky, lepší barva a chuť, pevnější textura a především vzrušení z vlastního zdroje potravin bohatých na bílkoviny po každodenním sběru vajec -desátek kuřat, pokud budete chtít.

Rozdíl farmy čerstvé vejce dělá

• Čerstvá vejce musí být odebírána každý den; za soumraku. Vejce, která zůstala přes noc nebo na dny, už nejsou čerstvá. Vejce, která nejsou denně sbírána, se mohou rozbít, protože slepice budou i nadále klást nová vejce přímo na ně. Pokud vajíčka zůstanou příliš dlouho, úzkostná nebo neaktivní slepice může začít jíst, což je velmi obtížný zvyk zlomu. Máte-li děti, sbírání vajec je pro ně skvělá práce, každý den mini hon za pokladem!
• Krátká doba, kdy je čerstvé čerstvé vejce v hnízdě, může dostat kousky nečistot nebo hnoje, které se drží na skořápce. Když dostanete vejce dovnitř, otřete je suchým ručníkem nebo hrubým papírovým ručníkem. Pokud možno, NE umyjte čerstvá vejce vodou. Vaječné skořápky mají přirozený povrchový nátěr, který je chrání před bakteriemi; které lze opláchnout i trochou vody. Pokud se vejce dostane příliš yucky a budete muset umýt, použijte hned.
• Pokud prostě nemůžete postavit špinavá vejce nebo nemůžete vejce použít ihned po jejich vyčištění vodou, vezměte si vlhký hadřík a otřete je (žádné mýdlo jakéhokoliv druhu). Vejce osušte suchým měkkým hadříkem a na vaječné skořápce naneste velmi tenkou vrstvu oleje na vaření. Olej umístí tenký olejový štít na vnější plášť, který jej může chránit před ošklivými bakteriemi a organismy, které budou lovit vnitřní skrytý poklad vašich vajec. Nejprve použijte tato vejce potažená olejem.
• Uchovávejte čerstvě sebraná vejce v chladničce ihned. V lednici vydrží až tři týdny.
• Tvrdé vaření vajíčko, které bylo právě sbíráno, je pro nový městský farmář vaječných vajec skutečně frustrujícím výsledkem. Žloutky, bílky a skořápka na první den vajec nepůsobí jako oddělené entity: což činí loupání tvrdě vařených vajec velmi destruktivní operací zejména pro vaječný bílek. Denně čerstvá vařená vejce se oloupají, jako by byla bílá a skořápka vytvořena jako jedna. To vám ponechá vaječný bílek, který je roztrhaný, a chybějící kousky. Počkejte několik dní, než se uvaří čerstvá vejce, tak se vrstvy vajíčka lépe oddělí, když se vzduch rozpíná mezi skořápkou a bílou membránou.

• Můžete zmrazit čerstvá vejce, prostě ne ve skořápce (pokud dáváte přednost vajíčku explozi uvnitř mrazničky). Roztrhněte vejce do misky a poškrábejte je, přidejte špetku soli. Míchaná vejce pak umístěte do těsně uzavřené nádoby s mrazákem a nádobu vložte do mrazničky. Můžete je zmrazit až na šest měsíců.
• Nemůžete prodat svá čerstvá vejce. to je velmi důležitá věc na zapamatování: můžete dát své další vejce pryč, ale nemůžete prodat. Komerční producenti vajec mají soubor velmi přísných předpisů týkajících se prodeje a produkce vajec. Budete muset projít strašným množstvím byrokracie, abyste byli obchodníkem s komerčními vejci. Ve většině městských zákonů je prodej vajec rezidenčními pěstiteli kuřat ve skutečnosti zakázán - písemně. Některá městská pravidla se ohýbají a umožňují prodávat vejce na farmářských trzích nebo na soukromých produkčních stáncích. Nepodávejte ani jedno vejce, dokud neprovedete výzkum podle místních předpisů.
• Pokud byste měli zjistit, že máte prostě příliš mnoho vajec k manipulaci (nebylo by to skvělé), zvažte, zda jim dáváte ženský přístřešek nebo místní potravinovou spíž, která krmí méně šťastné. Někdy mohou přijímat vaše vaječné dary a někdy nemohou, tak zavolejte, abyste si byli jisti.
• Skvělé farmářské čerstvé vejce by nemělo nikdy jít do odpadu!

Anatomie kuřecích vajec