Jaká jsou nebezpečí jelenového masa pro psy?

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 17:18

Jelení maso, zvěřina, může být pro vašeho psa riskantním zdrojem bílkovin.

Srnčí maso nebo maso z jelenů se často používá v krmných programech krmených syrovými krmivy. Může být výživným zdrojem chudého proteinu pro psy. Stejně jako u všech divokých zvěří však krmení zvěřiny má svá rizika. Syrové jelení maso, dokonce i z pečlivě sklizených jelenů, může ukrýt bakterie a skryté nemoci. Pečlivé zacházení, jak v době porážky, tak v době přípravy nebo krmení, může minimalizovat rizika spojená s poskytováním zvěřiny.

Bakteriální kontaminace

Správně zpracované jelení maso může být bez bakterií jako jakékoli jiné maso. Ve dvou stupních je však nutná správná manipulace, aby se zabránilo kontaminaci bakteriemi. Za prvé, jelen musí být řádně vychlazen poté, co je výstřel. Správné vykuchání jelena krátce po jeho usmrcení pomůže ochlazení jatečně upraveného těla, což sníží šíření bakterií, které by mohly být přítomny. Za druhé, maso musí být udržováno čisté. Lovec musí uchovávat veškerý obsah žaludku, močového měchýře nebo střeva na maso. Kromě toho by měla být tělesná dutina opláchnuta vodou nebo, pokud je to možné, roztokem vody / octa, aby se snížilo možné šíření bakterií. Pokud nebudete lovit svého jelena, je nejlepší koupit si zvěřinu svého psa od důvěryhodného lovce, továrny na zpracování jelenů nebo taxidermistu, který se zabývá místní zvěří nebo z ranče, kterému můžete důvěřovat, že s masem zachází správně.

Chronická choroba

Kromě možnosti bakteriální kontaminace může být zvěřina kontaminována onemocněním zvaným chronické plýtvání. Chronické plýtvání je prionová choroba, která postihuje jeleny a losy ve více než dvanácti státech a dvou kanadských provinciích. Je to podobné onemocnění šílených krav. Ačkoliv se neprokázalo, že by chronické plýtvání ovlivňovalo lidi nebo domácí zvířata, jako jsou psi a kočky, maso z postižených zvířat by nemělo být konzumováno. Není známo, že by chronické plýtvání nemalo vliv na domácí zvířata, s výjimkou jelena a losů, kteří jsou chováni v zajetí.

Cizí látky

Je možné, aby se fragmenty střeliva uložily do jatečně upraveného těla. Pokud jsou tyto fragmenty vynechány během zpracování a následné přípravy, mohou skončit ve vašem jídle. Riziko roztříštěné munice kontaminující zvěřinu je větší u mletého masa, ve kterém může být výstřel uložen. Srnčí maso může být také kontaminováno vlasy, nečistotami a jinými látkami, které vstoupily do rány, pokud je maso nesprávně vyčištěno. Správné zacházení s masem během zpracování nebo před krmením minimalizuje riziko zavlečení cizích látek do vašeho psa tím, že mu krmíte maso z jelena.

Manipulace a zpracování Surové zvěřiny

Bez ohledu na to, kde je maso získáno, je nejlepší pracovat se surovou zvěřinou při nošení gumových nebo latexových rukavic. Srnčí maso by mělo být zpracováváno pouze za použití náčiní vyhrazených pro tento úkol, nikdy s jinými jídly nebo nádobami na vaření. Nespracovávejte mozkovou tkáň ani tkáň míchy. Po manipulaci se surovou zvěřinou důkladně omyjte mýdlem a horkou vodou.

Po použití nádobí ke zpracování zvěřiny by měly být důkladně omyty mýdlem a horkou vodou. Po umytí je namočte na hodinu do 50% roztoku bělidla a vody, pak je opláchněte ve sladké vodě.